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【食欲の秋】本物の味とは･･･真味はただこれ淡なり

24.09.28

　中国明代末期の洪自誠の随筆集「菜根譚(さいこんたん)」に、次の句があります。【読み下し文】　醸肥辛甘(じょうひしんかん)は真味(しんみ)にあら···

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